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    蒸出好吃的米饭很难?看火星人如何显示“蒸功夫”!

    2020-01-07 浏览数:

    米饭,作为主食流行于亚洲地区,更是中国、韩国、日本、朝鲜等东亚国家必不可缺主食之一。在中国饮食里,甚至在中华文化中有着举足轻重的地位。

    米饭,作为主食流行于亚洲地区,更是中国、韩国、日本、朝鲜等东亚国家必不可缺主食之一。在中国饮食里,甚至在中华文化中有着举足轻重的地位。

    那么今天就要教大家用火星人集成灶蒸箱取代电饭煲,如何制作一份有“蒸功夫”的蒸饭~

    蒸出好吃的米饭很难?看火星人如何显示“蒸功夫”!_1

    (图片来源:火星人集成灶公众号,侵删)

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    为什么蒸箱蒸米饭好?

    你在日常生活中,有没有遇到以下尴尬的情景:

    1、a.硬米饭和软米饭问题——爸爸要吃硬饭,奶奶却要吃口感偏软的饭。那到底是将就谁,煮软饭还是煮硬饭呢?

    蒸出好吃的米饭很难?看火星人如何显示“蒸功夫”!_2

    (图片来源:火星人集成灶公众号,侵删)

    b.红枣饭、番薯饭、白米饭——外婆煮米饭,老是喜欢在米上面放东西,今天放红枣,明天放番薯,我只想单纯的吃一碗白米饭啊!

    蒸出好吃的米饭很难?看火星人如何显示“蒸功夫”!_3

    (图片来源:火星人集成灶公众号,侵删)

    但是如果你使用火星人蒸箱就没有这个问题啦,每个人的米饭均可单独蒸制!米饭软硬随意调!你吃你的红枣饭,他吃他的玉米饭,我吃我的大白饭!

    蒸出好吃的米饭很难?看火星人如何显示“蒸功夫”!_4

    (图片来源:火星人集成灶公众号,侵删)

    除此之外,蒸饭还有着煮饭无法比拟的优点:

    蒸汽加热受热更均匀——蒸饭是高温蒸汽均匀包围米饭,米饭在空气湿度饱和的状态下吸收热量,其米饭水分流失少得多,最后蒸出的米饭不会粘锅且粒粒分明。

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    (图片来源:火星人集成灶公众号,侵删)

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    蒸箱蒸米饭原理?

    要烹饪出一份精美的米饭,那么我们首先需要知道,米饭的鉴别标准是什么:

    1、含水率:指成饭中水分所占的比值。(成饭:指蒸制完成的米饭,后同)含水率直接影响着米饭的膨胀体积,口感,糊化度等。   

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    (图片来源:火星人集成灶公众号,侵删)

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