2020-10-09 责任编辑:刘小雪 浏览数:
好吃不过饺子,中秋的冰皮月饼让我大发奇想,不如就来一个冰皮蒸饺,外皮Q弹可口,馅料清爽,简单易上手,学起来吧!
好吃不过饺子,中秋的冰皮月饼让我大发奇想,不如就来一个冰皮蒸饺,外皮Q弹可口,馅料清爽,简单易上手,学起来吧!
准备食材:猪肉,西红柿,鸡蛋,黄瓜,盐,鸡精,十三香,葱花,油,土豆淀粉,澄粉。
1.准备一个西红柿,切十字花刀,用开水烫去外皮
2.将去掉外衣的番茄切成小丁放入碗中。
3.准备一根黄瓜,切成小丁,备用。
4.准备一个鸡蛋,打散,煎熟后,切碎备用。
5.将准备好的肉切末!
6.食材全部准备完毕,加入葱花,盐,鸡精,十三香,一点点油,搅拌均匀。
7.准备制作冰皮面团啦!用200克的土豆淀粉(切记不是普通的面粉哦!)和澄粉混合均匀,用滚烫的的开水,分次一点点加入到碗中,出现絮状即可。
8.等到不烫手时,就可以趁热揉成一个光滑的冰皮面团。
9.将冰皮面团揉成长条,切成等份的面积子,开始擀冰皮面皮啦!
10.准备开始包冰皮饺子喽!皮薄馅大的冰皮饺子就是我哦!
11.记得冰皮饺子的封口一定要紧实。
12.全部做好摆入盘中,用火星人Q3C蒸烤一体集成灶,设定模式,经典蒸。
(图片来源:火星人集成灶公众号,侵删)
13.冰皮饺子就做好啦!喷香喷香!
冰皮的制作要将澄粉和淀粉混合均匀,开水分多次加入到粉里面,搅拌成雪花状,凉到不烫手,就可以揉成光滑的面团,切记要开水哦!
(文章来源:火星人集成灶公众号,侵删)
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